2012年家政培训计划
合肥市顶呱呱家政保洁有限公司
二零一二年元月
编辑：梁万侠 审批：陈晓艳
随着我国经济社会发展和人民生活水平日益提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为加快推进家政高端服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现再就业，提升企业品牌新形象，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我公司家政服务员的实际状况，制定本计划。
一、培训任务
家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。
二、培训对象
公司在职家政人员，男性年龄18周岁以上、60周岁以下，女性年龄18周岁以上、55周岁以下，身体健康，均可参加公司家政培训。
三、培训方式
公司采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式。
四、师资队伍
由公司资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政相关专业以上职称（专职或兼职）人员组成。
五、考核要求
（一）考核内容和比例
满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照公司考核标准设定。
（二）考核标准
1.家政服务员培训合格考核标准
（1）基础理论考核标准：
掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。
（2）专业技能考核标准：
会使用日常礼貌用语；
会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；
懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；
会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。
会使用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤气灶）；
六、培训工作的原则与要求
（一）培训工作的基本原则
1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。
2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。
3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，使学员开阔思路和眼界。
服务热线：400-0551-930 网址：www.hfdgg.com
表2：
合肥市顶呱呱家政保洁有限公司
家政服务员岗前培训教学内容
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教 学 内 容 纲 要
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教学要求
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学
时
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了
解
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掌
握
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应
用
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综
合
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基础理论知识——集中培训部分
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第一章 家政服务概述
一、家政服务行业的定义
二、家政服务分类
三、发展家政服务的意义
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第二章 家政服务员职业操守
一、家政服务员道德修养
二、家政服务员行为准则
三、家政服务员职业心态
四、家庭人际关系基本知识
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第三章 家政服务相关法律常识
一、民法常识
二、劳动法常识
三、妇女权益保障法常识
四、未成年人保护法常识
四、消费者权益保护法常识
五、老年人权益保护法
六、食品卫生法常识
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第四章 安全与卫生知识
一、人身安全与自我保护
二、家庭防火防盗防意外
三、交通安全知识
四、安全用电用气用水知识
五、家政服务员个人卫生
六、公共场所环境卫生准则
七、饮食卫生常识
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专项技能——集中培训部分
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第五章 礼仪习俗
一、家政服务员仪表仪容
二、家政服务员言谈举止
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第六章 家庭清洁卫生
一、家居常规保洁
1.常规保洁的质量要求
2.家居保洁的流程
二、专项保洁
1.打蜡流程
2.家具保洁
3.厨房保洁
4.卫生间保洁
三、日常消毒
1.餐具消毒
2．居室消毒
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第七章 家庭烹饪
一、烹饪质量标准
二、一般烹饪流程
三、原料选择与采购
四、日常采买记账
五、刀工和配菜
六、主食制作方法
七、家常菜烹制
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第八章 衣物洗涤收藏
一、洗涤织物的分类鉴别
二、洗涤的步骤和质量标准
三、洗涤的方法
四、服装的熨烫
五、衣物的收藏
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第九章 家用电器使用常识
一、洗衣机的使用与维护
二、电冰箱的使用与维护
三、电视机的使用与维护
四、空调器的使用与维护
五、其他家用电器的使用
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第十章 家庭宠物植物养护
一、家庭宠物饲养
二、花卉树木养护
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学时总计
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140
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